feat(telemetry): Memoria de estado (CarState) y limpieza para test de Temperatura

- Creada la estructura 'CarState' para que el ESP32 no se olvide de los datos entre mensajes.
- Comentados todos los cálculos que no sean usados para ahorrar recursos.

include/data_processor.hpp

@@ -9,6 +9,11 @@ class DataProcessor {
 public:
     DataProcessor() = default;
 
+    // Estructura de datos
+    struct CarState {
+        int ect = 0;     // Temperatura (IMPORTANTE POR AHORA). Luego habría que añadir aquí todas las variables que se vallan a guardar.
+    };
+
     // Configuración SD
     void setLogSystem(SdFat* sd_inst, SdFile* file_inst) {
         _sd = sd_inst;
@@ -30,4 +35,4 @@ private:
     void flushToSD(); // Guardado físico
 };
 
-#endif
+#endif